le maracudja

Botaniquement parlant, les passiflores font partie de la famille Passifloraceae, divisée en 18 genres dont celui qui nous intérésse ici, le genre Passiflora. Le genre est lui-même subdivisé en 24 sous-genres regroupants nos 460/470 espèces.Certains sous-genres particuliérement riches sont divisés en sections ou séries (sous-genres Decaloba, Tacsonia, Passiflora). Il s'agit le plus souvent de plantes grimpantes qui s'accrochent à leur support grâce à des vrilles, à la maniére de la vigne ou du concombre, quelques rares espèces ayant un port arbustif ou arborescent. Les feuilles habituellement alternes sont soit entiéres soit lobées, ayant de deux à neuf lobes, parfaitement lisses ou pourvus de poils. Des glandes nectariféres sont souvent présentes, sur le pétiole, sur le bord des bractées ou sur l'envers des feuilles. Les sépales et les pétales sont en général au nombre de 5 et 5, rarement absents, les couleurs allant du blanc verdâtre au rouge vif en passant par le blanc pur, le jaune, le rose, le violet, le pourpre, bref pour tout les goûts! La corona est un élément typique de ces fleurs, il s'agit de séries d'appendices filiformes disposés en couronne à l'intérieur des pétales, souvent trés colorés et rayés de deux ou trois couleurs différentes. Le fruit le plus connu est la grenadille, fruit de Passiflora edulis (à peau violette) ou de Passiflora edulis flavicarpa (à peau jaune) les plus vendus sur les marchés occidentaux, mais il existe aussi la grenadelle, fruit de Passiflora ligularis, la barbadine, fruit de P. quadrangularis, le taxo, fruit de P. tripartita var. mollissima etc...

Texte de: http://perso.orange.fr/maracudja/